Останнім часом великої популярності набрали страви східної кухні. Серед них дуже полюбилися суші та роли з різноманітними начинками https://kotosushi.com.ua/uk . Якщо ви хочете приготувати роли і суші вдома, пропонуємо універсальний рецепт приготування рису в домашніх умовах зі звичайним оцтом, це можливо! Страва обов’язково сподобається і гостям, і дітям.

Необхідні продукти

Навіщо використовувати оцет? Оцтове просочення надає рису пікантного смаку і потрібної консистенції. Приготувати вдома вишукані суші можна без проблем у будь-який час, якщо ж звісно мати таке бажання. Приготувати заправку також можна швидко з простих, доступних продуктів, які можна знайти в магазині.

Складові:

  • Рис (круглий, невеликий) – 2 склянки;
  • Оцет столовий 6% – 3 ст. л.;
  • Сіль за смаком;
  • Цукор – ½ ст. л.;
  • Соєвий соус – 2 ст. л.

Час приготування – 40 хв.

Кількість порцій – 4-6

Калорійність (на 100 гр. готової страви) – 280 ккал: 7:3:55

Як приготувати рис для суші в домашніх умовах

Покрокове приготування:

1. Деякі фахівці радять купувати спеціальний рис для суші. Але і звичайна крупа підійде для готування, головний момент – вибирати потрібно круглозерний рис, він має підвищену клейкість. Попередньо рис потрібно добре промити до прозорості води.

2. Перекласти крупу в каструлю з товстим дном і залити чистою водою у співвідношенні 1:2 (на 1 склянку рису взяти 2 склянки рідини). Поставити на повільний вогонь, не допускати сильного кипіння. Варити 15 хв. Можна готувати у мультиварці.

3. Приготувати заправку: змішати оцет, цукор, соєвий соус. Поставити каструлю з товстим дном на повільний вогонь і прогріти (без кипіння) до розчинення цукру. Остудити. Для соусу беруть або сіль, або соєву приправу, оскільки вона дуже солона. Замість столового оцту можна взяти яблучний чи винний. Вони мають меншу концентрацію, тому їх беруть у 1,5-2 рази більше. Необхідно орієнтуватися на власний смак та переваги.

Читайте також:  Чи знищить Аваков Єрмака?

4. Зварений рис накрити кришкою, дати настоятися. Повільно влити тонким струмком готовий соус, що остигнув, і ретельно перемішати. Рис набуває в’язкої консистенції, приємного аромату і добре скручується в ролах.

5. Залишається лише приготувати суші з вибраною начинкою і подавати до столу, нарізавши на порційні шматочки та прикрасивши зеленню.

За цим рецептом можна приготувати рис для будь-яких других страв. Він добре поєднується з грибами, тушкованим м’ясом, свіжими овочами та зеленню. Приготування страв у домашніх умовах може бути простим і легким. А тішити близьких цікавими, смачними рецептами можна щодня. Смачного!