Сила пептидов открывает возможности для управления здоровьем человека. Исследователи показали, что пептиды находят применение в таких областях, как здоровье сердца и спортивное питание, и молекулы готовы помочь производителям удовлетворить спрос в областях роста.

Пептиды представляют собой белковые фрагменты. В то время как исследователи когда-то сосредоточивались на эффектах аминокислот, образующихся при гидролизе белков, в настоящее время признано, что небольшие пептиды, образующиеся в процессе, могут избежать гидролиза и пройти через пищеварительный тракт для поглощения и использования организмом. . Исследование показало, что пептиды обладают различными физиологическими эффектами и обходят проблему конкурентного ингибирования между свободными аминокислотами при всасывании.

Доказательства того, что происходит с пептидами в организме, вызвали интерес к их влиянию на различные аспекты здоровья человека. Артериальное давление является одной из активных областей исследований. Серия клинических испытаний, проведенных еще в 1990-х годах, показала, что пептиды, полученные из пищевых белков, могут значительно снизить кровяное давление. Исследования показывают, что пептиды обладают физиологической активностью в дополнение к их питательной ценности, которые потенциально важны для лечения хронических заболеваний, включая гипертонию.

Спортпит – еще одна область исследований. Одно исследование показало, что введение пептида увеличило время плавания мышей на 33-40%, а также стабилизировало концентрацию глюкозы в крови и снизило уровень лактата в крови. Другое исследование связывает использование пептидов с увеличением времени плавания на 35-57%. Это исследование показало, что пептид повышает выносливость при физических нагрузках и снижает физическую усталость за счет изменений энергетического метаболизма и окислительного стресса.

Другие исследователи связывают потребление пептидов с изменениями в микробиоме кишечника. Способствуя росту полезных бактерий, пептиды потенциально могут оказывать локальное воздействие на кишечник и влиять на мозг через ось микробиота-кишечник-мозг. 7,8

Данные о влиянии пептидов на артериальное давление, выносливость при физических нагрузках и физическую усталость указывают на роль этих молекул на основных рынках. Более 1,1 миллиарда человек во всем мире страдают гипертонией, что делает высокое кровяное давление основной причиной преждевременной смерти. Аналитики определили добавки для здоровья сердца как возможность роста, поскольку потребители перестают уделять внимание иммунитету и стрессу, вызванному пандемией COVID-19. 10

Читайте також:  То ли дремучая невежественность, то ли беспросветная лживость, - блогер о "блокаде ОРДЛО"

Спорпит с пептидами — еще одна возможность роста. Согласно одному анализу, мировой рынок в 2021 году оценивается в 40 миллиардов долларов США. Учитывая , что совокупный годовой темп роста рынка США в период с 2022 по 2030 год составит 8,5%, эта цифра будет расти по мере того, как все больше потребителей будут искать продукты, помогающие улучшить их выносливость и восстановление между тренировками и мероприятиями.

Удовлетворение спроса на пептиды

Многофункциональный пептид представляет собой полноценный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты. Молекулярная масса 85% полипептидов составляет менее 1000 дальтон. Пептид полностью растворим в воде и имеет высокое содержание белка более 85%.

Аминокислотный состав пептида практически идентичен дрожжевому белку. Тем не менее, пептид лишен запаха дрожжей, легко усваивается и усваивается, быстро дает энергию и сохраняет вязкость жидкости, даже если раствор нагревается или подвергается изменению рН.

Исследователи показали, что эти свойства приводят к положительным результатам в исследованиях, демонстрируя, что пептид обладает хорошими функциями против усталости и снижения артериального давления. Исследования in vitro показали, что пептид обладает хорошей ингибирующей активностью в отношении ангиотензинпревращающего фермента, что указывает на его положительные свойства для здоровья сердца, и работает синергетически с пробиотиками для улучшения физической работоспособности.

Производители, которые включают пептиды дрожжей Angel в свои продукты, могут использовать результаты этих исследований для позиционирования своих продуктов на рынках здоровья сердца и спортивного питания, что позволит использовать значительные возможности роста и реализовать потенциал пептидов для улучшения самочувствия.