Суши – это неотъемлемый символ японской кухни. Сегодня они популярны не только в этой стране, но и во многих европейских государствах. Интересно, что сначала суши не были блюдом, как таковым. Это был способ хранить рыбу, ведь в древние времена холодильников не было.

Сырая рыба обкладывалась рисом, слоями, которые пересыпали солью, укладывалась в бочки на определенное время. Потом рыбу доставали и ели, а рис выбрасывали. Для бережливых японцев это было расточительством, поэтому они придумали, что делать с рисом.

Сделал это повар Юхей. Сформировав из вареного риса небольшую продолговатую лепешку, сверху на нее он положил ломтик сырой рыбы, перемотал все это полоской нори и приправил васаби. Блюдо понравилось японцам, и стало очень популярным. Так появились первые суши – нигири (в переводе означает горсть).

Дошло это блюдо и до европейцев, но не в традиционном, а в адаптированном под вкусовые предпочтения, варианте. В европейских странах, и в Украине в том числе, суши готовят не с сырой, а со слабосоленой или копченой рыбой. Также поварами были придуманы суши – с сыром, запеченные, с добавлением сливочного крем-сыра и другие виды.

Что говорят японцы о суши, которые делают по европейским стандартам

Мнения японцев, которые пробовали суши, приготовленные в Европе, разделились. Одним блюдо понравилось и они были восхищены вкусом, у других они вызвали отвращение. Но общим для всех было то, что суши в европейской интерпретации не имеют ничего общего с традиционным японским блюдом, поэтому и называть их нужно по-другому, а никак не суши.

Японцы, пробовавшие наши суши, отметили, что они более сочные, тогда как в их стране они более пресные. Также была отмечена острота и соленость суши, ведь в Японии при приготовлении суши используется минимальное количество специй и соли.

Читайте також:  Украинские радары нового поколения соответствует уровню лучших зарубежных РЛС, а по некоторым параметрам превосходит их

Для японцев суши – это сбалансированная еда, тогда как наши блюда для жителей страны Восходящего Солнца очень жирные и калорийные.

Для японцев суши – это целая культура. И это касается как приготовления блюда, так и его подачи и употребления. В Японии суши едят руками, обмакивая в соус только лишь рыбу. У нас же суши едят палочками (исходя из понятий гигиены), и зачастую в соус каждый кусочек обмакивается полностью.

Вкусные суши, где заказать

Как бы то ни было, но предпочтения украинцев в суши, все же, такие как и у европейцев. Покушать вкусные и качественные суши приглашает наш ресторан Арасака. Мы готовим их из свежих продуктов, которые закупаем у надежных поставщиков, только после получения заказа.

Если нет возможности прийти к нам лично, суши можно заказать на https://arasaka.com.ua/ru/, так как у нас есть доставка суши Киев по разным районам (зоны указаны на сайте). Также мы осуществляем доставку по Дарницкому району Киева.